Ehető virágok az esküvői tortán – 15 virág különös ízvilága

 

 

A legszebb esküvői torták a virágokkal, virágfüzérekkel díszítettek, melyek nem csak díszként funkcionálnak, hanem ehető dekorációként jelennek meg a felszolgált tortaszeleteken.

 

Melyik virág ehető?

 

A friss virágokkal díszített torták exkluzív, elegáns kiegészítői az esküvőnek. A szirmokkal, virágokkal való díszítése azonban nem annyira egyszerű, mint amilyennek tűnik. 

 

Mivel a szirmok hamar elhervadnak, tárolásuk, illetve a díszítés komolyabb odafigyelést igényel. A szirmok hűtve tárolva tovább frissek maradnak, melyek általában a tortavágás előtt néhány órával kerülnek a tortára.

 

Az ehető virágokat megbízható forrásból kell beszerezni, ahol biztos, hogy nem került rájuk mérgező permet. És, hogy melyik virágok közül válogathatsz? 

 

 

 

 

Gyönyörű virágos esküvői torták

 

Magyarország legízletesebb virágai: akác, bodza, levendula, rózsa, kankalin, körömvirág, a mályvarózsa, százszorszép, illatos ibolya, kerti árvácska, csipkerózsa, a pitypang, orgona, napraforgó, citromfű.

 

 

A virágok ízvilága – melyik tortához passzol

 

1. Akác: A hófehér fürtös virágai édesek, mint az akácméz. Bármilyen desszertet ízesíthetünk vele, a torták közül pedig a klasszikus Gerbaud, Zacher tortákhoz valamint a citromos, túrós, gyümölcsös tortákhoz passzol a legjobban.

 

2. Bodza: A bodza apró fehér virágait leggyakrabban szörp készítéséhez használják, de egyre népszerűbb a gasztronómiában való felhasználásuk, mivel kellemes aromás ízvilága van. A csokoládé- vagy kávétorta tetején nemcsak remekül mutat, de ízvilágában is jó párost alkotnak.

 

3. Levendula: Csodaszép dekoráció a lila szirmú levendula, amely a klasszikus hófehér tortákon mutat a legszebben. Gyümölcsös, citromos, marcipános tortákhoz ajánljuk, íze karakteres, édeskés.

 

4. Rózsa: Az eltérő színű változatok mindegyikére igaz, hogy virágjuk ehető. A friss szirmok íze színtől és fajtától függően eltérő lehet, de mindegyikben felfedezhető a kesernyés, a savanykás, a fanyar és az édes vonulat. Utóíze édeskés.

 

5. Kankalin: Sok országban a kankalin a házasság virága. Élénksárga virágainak kellemes és finom mézes aromájuk van, amely csokis-narancsos tortához például remekül.

 

6. Körömvirág: Az aranysárga színű szirmainak enyhén csípős, fűszeres, kissé kesernyés íze van. Csokitortához, túrótortához érdekes kiegészítő lehet.

 

7. Mályvarózsa: Csipkés szélű szirmainak színvilága a halvány pasztell rózsaszíntől egészen a magentáig terjed, így változatosan felhasználható bármilyen torta dekorálásához. 

 

8. Százszorszép: Az apró fehér virágú százszorszép a rétek, mezők, parkok, gyepjének gyakori virága. Aromája kesernyés, ezért édes, marcipános, gezstenyés tortákhoz érdemes felhasználni

9. Illatos ibolya: Más néven vénuszvirág, melynek kékeslila, rózsaszjn vagy fehér virágai szintén mind ehetők. Szörpök és teák is készíthetők belőle.

 

10. Kerti árvácska: Szirmai enyhén mentolos ízűek, így a csokoládétortával fantasztikus párost alkotnak. 

 

11. Csipkerózsa: A termését mindenki ismeri, melyből lekvárt és bort készítenek, teája pedig népszerű immunerősítő. Gyönyörű, illatos virágai szintén ehetők, melyeket pasztell árnyalatuk miatt inkább díszesebb torták dekorálásához válasszuk.

 

12. Pitypang: Az élénksárga virágú pitypang, vagy gyermekláncfű édeskés aromájú szirmaiból szirupot is készítenek, melyet pitypangméznek hívnak. 

 

13. Orgona: Az illatát mindneki ismeri a csodálatos orgonának. Az illatozó, ehető szirmoknak azonban az íze is elragadó.

 

14. Napraforgó: A csodaszép napraforgók sokak kedvenc virága. Szirmai ehetők, íze az articsókához hasonlít.

 

15. Citromfű: Fehér színű virágai citromos ízűek. A közismert teakészítés mellett szirmai is felhasználhatók bármilyen csokoládés tortához.

 

 

Torta dekoráció virágokból

 

Ha sikerült kiválasztani az esküvői tortát és a díszítésre szánt virágszirmokat, akkor jöhet a dekoráció megtervezése. Többféle megoldás közül választhatunk a torta méretétől, színétől, felépítésétől függően.

 

Elválasztás virágokkal

 

A torta emeleteinek színes virágokkal való elválasztása által egy egyszerűbb tortát is elegánssá, különlegessé lehet varázsolni. Ha az emeletek között nincs nagy távolság, a virágok segíthetnek az emeletek vonalainak kiemelésében.

 

 

Zuhatagok

 

A zuhatag motívum az egyik legnépszerűbb tortadíszítési mód. A torta legfelsőbb szintjétől megkezdve a virágok egy egyenletes kanyarulat vagy spirál formájában „folynak” lefele a torta szélén.

 

Lehet használni egy zuhatagot, vagy többet a nagyobb méretű torták esetében.

 

 

 

 

Virágkompozíció a torta tetején

 

Ha nagyobb, többemeletes tortáról van szó, akkor kerülhet az emeletekre is egy-egy kisebb virágkompozíció, a legfelső emeletre pedig akár egy különleges csokrot is tehetünk.

 

 

Szegélydíszítés apró virágokkal

 

Az apróvirágú fajták, min például a bodzavirág, százszorszép vagy a levendula a torta szélének mutatnak a legszebben. A kör alak esetében belső és külső kört, vagy bármilyen dekorációs formát alkothatunk belőlük.

 

A virágok felhasználásával nemcsak különleges dekorációt alkothatunk, hanem különleges ízvilágot is megeleveníthetünk, mely egyedivé teszi a tortaceremóniát..

 

15 gyönyörű esküvői torta - ízek, színek, hasznos tippek