Árnyas Panzió

Libamájpástétom gyömbéres rózsabors mártással, mazsolás fahéjas kalácskával VAGY Kacsamell kürtös kecskesajt mousse-val

Fácán erőleves pisztáciás galuskával és zöldség gyöngyökkel

VAGY Szarvasgomba capuccino

Roston sült lazac gyömbéres narancsmártással cukkinis jázmin rizzsel

Zöldfűszeres crustában sült mangalica szűz, zöldborsó pürével, grillezett céklával, medvehagymás burgonyatortával

Málnás epres tartlette

13.000 ft/fő

Előétel javaslatok (egyénre szervírozva)

Tatárbeefsteak pirítóssal

Feketeerdei sonka sárgadinnyével

Libamájpástétom gyömbéres rózsaborsos barackmártással házi cipóval

Mozzarella Caprese feketeerdei sonkás grissinivel

Tökmagolajos padlizsánkrém zöldség batonokkal (V)

Leves javaslatok (tálban kínálva)

Marhahúsleves zöldségekkel, házi tésztával

Újházi tyúkhúsleves gazdagon

Kecskesajtos cukorborsó krémleves (V)

Tejszínes tárkonyos vadraguleves

Főételek és köreteik (design tálon kínálva)

Cordon Bleu cukkinis jázmin rizzsel

Ropogósra sült kacsacomb
pezsgős almás párolt káposztával

Zöldfűszeres crustás mangalica szűz mentás burgonyatortával

Grillezett sajtok roppanós zöldségekkel

Bécsi szelet grillezett zöldségnyársakkal

Baconbe göngyölt jércemell filé aszalt szilvával és francia camemberttel töltve pestos gnocchival

Mustáros borsos flekken fűszeres parázsburgonyával

Rántott sajt és gomba rizi-bizivel

11.000Ft/fő

Hideg fogások

Cognacos libamájpástétom

Grillezett kecskesajt salátalevelekkel és céklával

Lazactatár VAGY Tatárbeefsteak

Tökmagolajos ruccola saláta olasz sonkával

Mozzarella Caprese feketeerdei sonkás grissinivel

Levesek

Újházi tyúkhúsleves aranykarikákkal

Tejszínes tárkonyos vadraguleves

Fácán erőleves pisztáciás galuskával

Kecskesajtos cukorborsó krémleves (V)

Szarvasgomba cappucino

Meleg fogások

(a választott fogások köretei természetesen módosíthatók, továbbá saláta bár is kialakításra kerül)

Mustárban érlelt egészben sült bélszín Madeira mártással házi burgonya fánkkal

Eszterházy marhaszelet zsemlegombóccal

Gemenci vadragu burgonya krokettel

Borjúpaprikás házi vajas galuskával

Sertés falatok baby borsós sonkás raguval jázmin rizzsel

Sertés szűzérme tejszínes gombamártásban rizzsel

Vargányás szűz mignon hálóban kakukkfüves spanyol mártással baconos nudlival

Szűz mignon zöldfűszeres crustában vargányás „rizottóval”

Ropogósra sült malac comb és borda Pékné burgonyával

Mustáros borsos flekken vajas kelbimbóval steak burgonyával

Vasalt csirkecomb roppanós zöldségekkel

Bőrös csirkemell filé spárga sabayonnal vajban forgatott zöldségekkel

Csirkemellfilé pirosra sütve zöldbors mártásban karika burgonyával

Pulyka Cordon Bleu falatkák rizi bizivel

Aszalt szilvával és camemberttel töltött jércemell filé baconbe göngyölve parázsburgonyával

Juhtúrós parajjal töltött csirkemell filé Panco morzsában grillezett zöldségekkel

Mexikói enchilada salsával

Ropogósra sült kacsacomb párolt káposztával, stircelt burgonyával

Vörösborban érlelt kacsamell erdei gyümölcsmártással, baconos nudlival

Roston sült lazacfilé gyömbéres narancsmártásban cukkinis jázmin rizzsel

Tőkehalfilé spárgával csőben sütve

Grillezett halszeletek Kárpáti módra (kapros rákraguval)

Zöldséges rétes angol zeller mártással (V)

Parajos mascarpones lasagne torták Chedarral sütve (V)

Zöldséges Enchillada édes salsával (V)

Parajos ricottával töltött cannelloni (V)

13.000 Ft/fő

Előételek

Tatárbeafsteak roppanós happy spoon

Szalámis quiche

Feketeerdei sonkás falatka Dijoni mustárral és ruccolával

Libamáj mousse gyömbéres rózsabors mártással

Márványstajtos angolos zeller tölcsér (V)

Főételek

4 féle választható

Borjúszelet Kedvessy módon vajban párolt zöldborsóval

Zöldfűszeres crustában sült mangalica szűz mentás burgonyapürével

Magyaros szűzérme korong burgonyával

Vörösborban érlelt kacsamell baconos nudlival

Jércemell filé babyborsós sonkás raguval jázmin rizzsel

Bőrös csirkemell spárga sabayonnal zöldpestos mascarpones gnocchival

Roston sült lazac gyömbéres narancs mártással jázmin rizzsel

14.000 Ft/fő